Nguyên liệu
- 50 gram rau chân vịt - 50 gram nước rau dền tía - 50 gram nước - 60 gram bí đỏ - Một chút muối - Một ít nước mắm - Hạt tiêu đen - Hành khô, dầu chiên - Thịt nạc vai - Nước hầm xương
-
1
Bạn rửa thật sạch rau dền tía, bí đỏ gọt bỏ vỏ, rau chân vịt rồi dùng dao thái nhỏ và ép để lấy nước cốt dùng để sau còn dùng nhuộm màu bột.
Bạn chia bột mỳ ra thành 4 phần bằng nhau, đổ nước ép vào từng phần bột rồi tiến hành nhào kỹ với 1 chút muối là chúng ta đã có 4 phần bột màu mè rồi đó!
-
2
Bạn cán mỏng từng phần bột rồi xếp chúng chồng lên nhau như hình dưới. Tiếp theo, bạn xắt thành từng lớp mỏng 0,5cm dài dài như hình dưới bằng dao. Dùng cán chày để cán một lượt cho chúng dính vào nhau nha.
Bạn tiếp tục xắt theo chiều ngang thành từng miếng vuông nhỏ nhỏ là đã hoàn thành được phần vỏ bánh.
-
3
Bạn dùng hạt tiêu, hành khô đập nhỏ, mắm muối và gia vị để ướp với thịt. Đặt nhân vào chính giữa vỏ rồi bạn gấp đôi bánh lại, chừa ra 1cm rồi khéo kéo gấp 2 bên vào giữa và bẻ ngược đuôi ra phía sau là được.
Sau đó, bạn cho bánh vào nồi nước xương nêm sẵn gia vị và tiến hành đun sôi trong thời gian từ 5 đến 10 phút là có thể vớt bánh ra và thưởng thức.
Bánh ‘‘sủi cảo’’ 7 sắc cầu vồng với nhiều màu sắc bắt mắt nên chỉ nhìn qua là đã muốn ăn ngay rồi ^^. Thực ra đây chỉ làm một món bánh na ná sủi cảo thôi chứ đây không phải là loại sủi cảo chính hiệu đâu. Trong những ngày cuối tuần muốn đổi món thì bạn có thể làm bánh sủi cảo này để cho cả gia đình thưởng thức. Trổ tài nấu ăn của mình ngay thôi nào!
Chúc bạn thực hiện thành công và năm mới vui vẻ!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
